岩茶属于什么茶(岩茶的定义)

岩茶属于什么茶(岩茶的定义)

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道载茶,融疗愈于其中,根据个人身心灵发展的等级,疗愈身体、化解困惑、修复心灵创伤、开启智慧。

武夷岩茶的定义,根据现在的国家标准(GB/T18745-2006),是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

武夷山产的茶都是岩茶吗?非也,当然不是,必须具备以下三点:

1、武夷岩茶是受地理标志保护的产品,特指武夷山行政区范围内生产的岩茶。

2、用独特的传统加工工艺制作而成。

3、具有岩骨花香特征的乌龙茶。

并非所有种植在岩石上的乌龙茶,都能称之为武夷岩茶。它必须产自武夷山行政范围内。

岩茶主要品种有水仙,肉桂,奇种,大红袍,名丛等;四大名丛为白鸡冠,铁罗汉,半天妖,水金龟,其它品种还有瓜子金,金钥匙,半天腰等品种。

岩茶作为乌龙茶的代表,属半发酵茶类,不凉不燥,平和,但其茶具有较高的耐泡度,且香高味醇,汤水顺滑,稠厚,具有显著的岩韵。

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