瓶身有“10781”才是纯粮酒？大错特错，行家：这些标记都别放过！要问如何辨别纯粮酒？大部分行家都会说认准标准号“10781”。只要出现在瓶身，甭管什么牌子什么价格，只要是正规渠道购买，就可以确定是纯正粮食酒，这个方法可以说简单直接又方便。
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“10781”到底是何方神圣，为何能代表纯粮酒？
这串数字的完整版是“GB/T10781”,“GB”是国家标准，“T”是推荐。
总的来说，它是国家根据白酒的原料、工艺、香型赋予的，是可以信赖的纯粮酒标记。
那么，只有这串数字才是纯粮酒吗？
大错特错。
市面上的白酒千千万，光是香型就有12种，“10781”只是其中的3种。
浓香型——GB/T10781.1；
清香型——GB/T10781.2；
米香型——GB/T10781.3。
都是市面上份额较重的香型，所以才会以它为代表。
还有酱香型，凤香型，董香型，兼香型等等，每种香型用的原料都不一样，有自己独特的产品标准号，见下图。
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其中要注意“20821”和“20822”两串数字，一个是液态法，一个是固液法，都是酒精酒的标记，一定别买。
除外，很多名酒有自己的专属标准号。
贵州茅台酒——GB/T18356；
五粮液——GB/T22211；
剑南春——GB/T19961；
西凤酒——GB/T19508；
泸州老窖特曲酒——GB/T22045等等。
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有上面这些标记的都别放过。
虽然这个方法简单方便，但不乏有一些酒友抱怨，明敏是按照产品标准号挑选的粮食酒，为什么喝的时候酒精酒味很重，而且没喝几杯就醉了？
出现这种情况，很可能是买到了“真瓶假酒”。
“黑心商贩”为了赚取更多的红利，就想尽各种投机取巧的方法，将劣质酒精酒装入大牌酒瓶中，提高价格卖出。最常见的就是瓶盖粗糙简陋，一看就是动过的。
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还有就是用注射器之类的东西将酒水吸走，这样不会破坏瓶身，但是瓶身会留有很细小的针孔，一定要很仔细看才能看到。
什么方法可以从酒水辨别纯粮酒？
① 加热闻香
如果散发出淡淡的香味，这就是粮食酒，如果是刺鼻的臭味，就是劣质酒精酒。
② 摇晃看杂质
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粮食酒是传统天然发酵，成分都是紧密相连，用力摇晃也不会看到任何杂质。酒精酒是勾兑的，里面的成分都是分离的个体，经不起摇晃，所以能看到些许的杂质和沉淀物。白酒市场混乱，在买酒时除了要掌握技巧，还要仔细挑选，如果大家觉得太麻烦，或者找不到合适的好酒，不妨看看笔者分享的2款。
君中元私藏酒【GB/T26760】
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在更新换代快的白酒市场，它用10年时间提升品质。光是新酒的酿成就经过上百道工序，掐头去尾，去除杂质和甲醇、杂醇油等有害物质，取最精华的部分，新酒窖藏，10年一个周期，不到时间，绝不开坛。由酿造人曾传政把关，坚持以酒入心的理念，他还是茅台原厂长李兴发的徒弟。用时间换来了这款酒满满的老熟醇厚感，还有纯正细腻的酱香味。
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入口品尝，酱香的爆发力极强，裹着酸、甜、幽雅、细腻萦绕在舌间，只觉得满口生津，愉悦感油然而生，一线入喉，似一股暖流，回味香醇，飘飘欲仙的感觉。喝过的酒友，无一不对其酒质竖起大拇指，除了自己回购，还会分享给好友。
事实证明，好酒质就是最有力的宣传！
绿瓶西凤酒【GB/T19508】
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产自陕西的凤香型白酒，这款酒是西凤酒旗下的低端品牌，专为普通大众酿制。
而且它的酿造历史悠久，最早起源于殷商，采用多粮混合，用土窖发酵，六续渣混烧酿制，品质上乘，酒体清亮典雅。
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喝一口品尝，甘甜、净爽、醇香，在酒圈有“三绝”的特点，好入口，喝后不易上头，不干喉，是一款值得品尝的口粮美酒。全国的销量拔高，不难看出它的受欢迎程度，陪伴老一辈人的记忆。在西风品牌中的地位显著，立下了不可磨灭的作用。
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