茶叶蛋的做法（茶叶蛋的做法是什么？）
茶叶蛋是一道传统的中国小吃，制作简单，口味独特。以下是茶叶蛋的基本做法：
材料：
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鸡蛋：6-8个
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茶叶：适量（一般使用普洱茶叶）
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酱油：适量
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盐：适量
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老抽：适量
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冰糖：适量
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桂皮、八角、香叶（可选，根据个人口味添加）
步骤：
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煮鸡蛋：
将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，放入一些盐，开火煮沸后，转小火继续煮10-15分钟，然后捞出，放入冷水中迅速冷却，便于剥壳。 -
剥壳：
将煮熟的鸡蛋剥壳，注意不要弄破蛋白。 -
准备调料：
在一个小锅中，加入适量的水，加入酱油、老抽、茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖，可以根据个人口味调整添加的量。 -
煮茶叶汁：
将调料小锅放在火上，煮沸后转小火，保持汤汁的温度，慢慢煮出茶叶的香味。 -
加入鸡蛋：
将剥好壳的鸡蛋放入调料锅中，确保每个鸡蛋都能被茶叶汁浸泡。 -
慢炖：
将锅盖盖好，慢火炖煮1-2小时，使茶叶汁充分渗透到鸡蛋内，提升味道。 -
浸泡：
关火后，让茶叶蛋继续在茶叶汁中浸泡，让味道更为浓郁。 -
入味：
等到茶叶蛋凉透后，可以放入冰箱中继续浸泡，使其更好入味。 -
享用：
茶叶蛋入味后，剥开壳，表面呈现出茶叶的纹路，食用时香味四溢。
这只是茶叶蛋的一种基本做法，你可以根据个人口味的不同，调整调料的种类和用量。希望你制作出美味可口的茶叶蛋！
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