想吃糖葫芦，除了在外面买，还可以自己做。冬天吃自己做的冰糖葫芦也很美。那么，准备好山楂之后，怎么才能把糖葫芦的糖煮好呢?其实这也是关键。可以看看下面的步骤，看看糖熟了没有。可以准备一个指针式温度计，或者把糖放在冷水里检查。
糖葫芦的糖熬制详细全过程
准备食材:准备一碗糖和半碗清水山楂。
1、山楂的加工
首先，我们应该把山楂放在盐水中清洗干净，然后我们可以用刀在中间划圈，然后我们可以用自己的手折断它，这样山楂就可以分成两半，然后我们可以用一把锋利的小刀挑出它的核，然后我们可以把两个半山楂合在一起。用竹签把山楂串起来。
2.糖融化了
冰糖葫芦的糖怎么煮?大家把白糖倒进不粘锅里。视频里用的是糖粉。其实用白糖，砂糖，冰糖都可以。加水，然后开小火煮至糖融化。
3.糖水在沸腾
糖水开始沸腾。刚开始沸腾时，可以看到大而清晰的气泡，也有大量的蒸汽。这时候可以用木铲搅拌一下，让糖水受热均匀。
4.煮糖水
继续煮糖水，可以看到水蒸气越来越少，糖水越来越浓，气泡开始变大变粘。这时候水蒸发的差不多了，就进入正式沸腾阶段了。这个时候不要用铲子翻。
5.煮糖水的状态
你可以准备一个指针式温度计。糖浆的温度会从100度逐渐上升到135度。从125度开始，糖浆的颜色会逐渐变黄。需要注意的是，烹饪时要注意用最小的火烹饪，以免被烫伤。
可以用筷子把糖浆粘住，放入冷水中。糖浆会很快变脆变硬。如果看到这种状态，说明糖浆煮好了。
6、冰糖葫芦制作
糖水里撒上芝麻，里面迅速卷上糖葫芦，然后粘上凉水。把糖葫芦放在涂油的盘子里就行了。
如果不知道冰糖葫芦的糖怎么煮?可以看看上面的步骤。煮糖的过程中，要注意温度。如果你用的是指针式温度计，还是可以用的。也可以通过观察它在冷水中的状态来看它是否被煮沸。
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