中国的茶叶共分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，其中红茶也非常受欢迎。那么，什么茶是红茶?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
什么茶是红茶
红茶品种有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、霍红、滇红、越红、川红、英红等。其中祁门红茶是红茶中的极品，享有“群芳最”、“红茶皇后”美誉。红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶。
红茶哪个品种最好喝
红茶哪个品种最好喝要看个人的喜好，每个人喜欢的口味不同，但红茶中的祁门红茶、滇红、正山小种被誉为中国三大红茶，且品质优异，香气馥郁，是公认的口感最好喝的三种红茶。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
隔夜红茶可以喝吗
隔夜红茶不建议喝。隔夜的红茶由于长时间的放置，会失去本身的色香味，并且晚上微生物比较多，容易导致红茶滋生细菌，饮用后会对人体造成不良影响，因此，隔夜后的红茶不建议饮用。冲泡好的红茶最好是尽快饮用，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶类不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
另外，茶叶不能放置在潮湿高温环境中，最好放置在茶叶罐里，移至阴暗或者干爽的地方保存。
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