鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，并且含有蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种元素，营养十分丰富。那么，鹅肉的热量高吗?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
鹅肉的热量高吗
100克鹅肉的热量有251大卡。一般情况下，鹅肉的热量是偏低的，只是比鸡肉的热量稍微高一些，比其他肉类都要低很多。如果想要减肥的人群或者是肥胖者们，可以在吃鹅肉的时候将皮撕下来即可。
为何鹅肉很少人吃
鹅的养殖低于多在华南，养殖规模小且周期性较长，饲养成本较大，售价比鸭子要贵。并且鹅肉的肉质较粗，很多地区都不太习惯消费鹅，而且鹅肉较容易变质。
另外，鹅肉是“发物”，很多人认为吃了对健康不利。鹅的形体较鸡、鸭大，一般一顿吃不完，又担心鹅肉因放置时间久而变质，所以购买的人较少。
鹅肉怎么炖才好吃
首先准备鹅肉、党参、枸杞、红枣、新鲜莲子，先把鹅肉洗干净后切小块，然后把鹅肉、党参、莲子下锅用大火煮，30分钟后调成中小火并加入红枣，再熬煮1个小时左右即可，枸杞和食盐在快出锅的时候放入即可。不过因为放了党参，所以味道会有点清甜，也可以不放盐直接喝。
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