菱角，其含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素和矿物质，本身就是一种营养价值很高的食材，比较简单方便的方法就是用来煮着吃。如果想要营养更高的话，那么也可以将菱角搭配其他食材一起煲汤食用，那便秘能吃菱角吗?相关知识介绍如下!
便秘能吃菱角吗?
菱角在本质上面来讲是属于寒性食物的，所以对于便秘的人来说是不可以吃菱角的，否则是会导致自身便秘的加重的。除此之外，便秘的人还有很多东西是不可以吃的，比如说一些油腻的食物、过冷的食品还有一些刺激性的食物等等，这些对于便秘患者来说都是禁忌。
菱角有什么功效?
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
哪些人不适合吃菱角?
1、脾胃虚寒者。脾胃虚寒者饮食不宜过于寒凉，而菱角是一种性味甘凉的食物，若是食用过多，则可能会损伤脾胃阳气，加重脾胃虚寒的情况，引起腹泻、便溏等不适。
2、过敏体质者。大部分的人群都是可以吃菱角的，不过菱角中含有少量的异种蛋白，有一小部分易过敏体质的人群食用后可能会诱发过敏反应，如：长荨麻疹、全身瘙痒、腹痛、恶心等。
菱角怎么剥?
1、生菱角一份，洗净外皮
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多
4、菱角多的话，可以批量全部先切好
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了
总结：菱角中含有丰富的营养物，吃菱角可以很好的缓解病情，能够使便秘的情况得到好转。不过，菱角属于凉性食物，对于脾胃比较虚弱的人群来说，最好不要吃，避免损伤到肠胃黏膜。
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