葛根，其营养价值很高，适量吃具有清热降火，升阳生津等功效，可以帮助治疗胸膈烦热、中风头痛等症;其中含有植物雌激素、葛根素、钙、磷、硒等多种营养物质，对人体有益，但葛根并无明显的降尿酸的作用。相关知识介绍如下!
吃葛根可以降血糖吗?
葛根中提取的葛根素可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血液对血管壁的压力;其中的洗胰清糖素可以帮助修复受损的胰岛细胞，维护胰腺的正常生理功能，所以葛根具有一定的降压降糖作用。
并且饮用葛根水能降低人体内血的胆固醇含量，对软化血管，降低血清中甘油三脂的含量有也着一定的效果，因此对冠心病等心血管疾病有预防的作用，经常适量饮用有益于身体健康。
葛根泡水哪些人不适合?
体寒的人。主要是因为葛根性寒，如果本身体质就比较寒凉的人长时间过量饮用葛根水的话，容易导致身体的寒凉程度加重，产生胃肠不适等症状。
低血压人群。葛根中的葛根素有能够疏通血液管道，降低人体血压的功效，因此对于本身血压水平比较低的人来说不宜食用，以免导致血压过低，影响身体健康。
低血糖人群。葛根有一定的降血糖作用，因此对于本身血糖水平就比较低的人来说，过量饮用容易导致原本的血糖下降，不利于患者对血糖的控制。
吃葛根应该要注意什么?
1、不建议食用刺激性食物。食用葛根粉之后，建议不要服食可乐、生姜、酒制品、浓茶等刺激性食物，以免影响葛根粉的药效。
2、不建议空腹服食。葛根粉性凉，空腹服食恐伤脾胃，引起肠胃不适，建议在饭后服食更好。
3、不宜多服。葛根粉虽然对人体有益，但也不宜多吃，葛根粉性凉，多食易损伤肠胃，一般建议每次服食10-15克，一天1次即可。
4、气虚胃寒者慎食。葛根粉药性甘凉，气虚胃寒者服食可能会加重原本表虚出汗、便溏、腹泻等症状。
葛根泡水可以加蜂蜜吗?
葛根作为一种药用价值较高的中药材，在泡水时可以加入适量的蜂蜜，并不会有很大的影响，而且蜂蜜中含有维生素、糖类等营养成分，一起食用，不仅能够起到调味的作用，还能补充人体丰富的营养成分，起到生津止渴、健脾养胃、美容养颜的作用。
另外，蜂蜜和葛根都能够对血管有所扩张，增加冠状血管流量，两者同时能够改善心肌功能，保护心血管，对于冠心病、动脉硬化等心血管疾病有所预防。
总结：对于血糖水平较高的人群，平常适量饮用葛根水的话，不仅对身体健康没有特别大的影响，而且也是有一定的降血糖效果的。
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