米饭中大量的碳水化合物，是人体主要的供能物质，可以为机体提供能量，缓解饥饿和疲劳，改善心情。米饭中丰富的膳食纤维可以加快肠道蠕动，促进消化，还有助于预防便秘。米饭热量多少卡?
由于碗存在大小，一碗饭的概念比较模糊，通常而言每100g可食用的蒸米饭热量约为116千卡。每100g蒸米饭中含有的主要营养成分是碳水化合物，其次是蛋白质，再然后是脂肪、维生素等，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质是可以为身体提供的所需营养成分。每100g可食用的蒸米饭中所含的碳水化合物相对较多，约含有116千卡的热量。此外，米饭一般还含有烟酸为主的维生素，钙、镁、钾、铁、锌等矿物质。
米饭含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素，是促进人体能量代谢以及新陈代谢的重要食物，在减肥期间也要适当的摄入主食。但要注意不能暴饮暴食，如果一次摄入过多米饭，有可能会导致热量超标，热量在体内储存，容易引起肥胖。在日常生活中发现米饭经过冷藏之后，热量相对减少，但是如果冷藏的时间过长，不注意饮食卫生，容易导致细菌滋生。
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