重金投入预制菜 单场抖音涨粉丝超458万!

他花2亿打了个广告  

靠直播赚钱的人很多,但靠直播送钱的人世间少有。  

趣店罗老板,就是其中一个。  

日前,趣店创始人罗敏在抖音开了一场直播,19个小时的销售额达到了惊人的2.5亿元。场均观众人次9000万、单场抖音涨粉丝超458万,还有10多亿次曝光,几乎可用前无古人形容。  

重金投入预制菜 单场抖音涨粉丝超458万!

2.5亿元是什么概念?当下最火的东方甄选直播间,平均每场直播销售额不过3000多万,而罗敏一场就达到了东方甄选一周的销售额。  

他是怎么做到的?  

其实很简单:白送。  

你可能不知道,目前直播平台的销售数据统计是按原价计算的,而当晚罗敏在直播中送出了1500台iPhone手机,以及只卖一分钱的酸菜鱼,因此账面GMV看起来很高,但实际的销售额,可能只有五六十万。  

为了博得关注,罗敏当天还提升了至少1000个价值3000元的“嘉年华”礼物,还请了贾乃亮、傅首尔等明星出场,基本上每一笔都是不小的费用。甚至当天字节跳动都排了一个十几人的团队亲临现场,助阵罗敏直播。  

大家肯定都很疑惑:罗老板撒出去这么多钱,图什么啊?  

答案是为了给他的预制菜造势。  

7月18日,罗敏直播的第二天,他召开了一场趣店预制菜发布会,介绍趣店预制菜未来三年的品牌创业伙伴战略规划。  

2022年初,趣店集团先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市招兵买马,建立了十五家预制菜生产加工工厂,与多个头部农业企业展开合作,并组建了数百人的团队,阵势相当浩大。  

他还定了个目标:今年内,要开10000家预制菜线下门店。  

所以,那场豪掷亿元的“送钱直播”,只是罗敏在给趣店预制菜打广告罢了。事实证明,这个广告的效果确实不错,刚过一天,就有3000位抖音粉丝联系罗敏,想加入他的预制菜计划。  

看到这番操作不得不感叹,趣店罗老板搞营销确实有一套。  

预制菜是一门好生意吗?  

看到罗敏重金投入预制菜,肯定会有很多人好奇:这真的是一门好生意吗?  

的确,预制菜是这几年不可多得的“新风口”,其自身也有一定的优势。  

从需求上看,预制菜立足于餐饮赛道,而餐饮毫无疑问是一种刚需。近年来城市化的高速发展,带动了城市工薪阶层的壮大,由于“上班族”缺乏空余时间,再加上普遍不擅长做饭,为预制菜创造了广阔的市场需求。在很多消费者眼中,预制菜是一种“懒人福音”。  

不只是C端,在B端预制菜也有强烈的需求。作为一种半成品,预制菜经过简单的加工就能端上餐桌,如果不仔细区分,很难看出是不是现炒的食物。因此这一特点决定了预制菜很适合用于外卖行业,用预制菜做外卖,既可以剩下用工成本、门店成本等大量支出,其标准化的菜式也利于品控,出菜速度又快,很多外卖老板对其爱不释手。  

据全国预制菜产业联盟提供的数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预计2022年到2026年预制菜行业将保持20%-30%的增速,预计未来5年国内预制菜市场有望攀升到万亿规模以上,具备很大的增长空间。  

当然,预制菜虽然需求量大,增长空间广阔,但其产业痛点也是十分明显的。  

首先,预制菜有着同质化严重的问题,口味较为单一。当前预制菜里卖得较好的产品,大部分都是重口味,以肉菜为主。经常吃预制菜的朋友们可能有体会到,即使品牌不同,也来来去去都是那几样菜。  

其次,口感难以提升,上限较低。由于技术限制,当前预制菜的上限与下限差距不大,尚没有在口感方面十分出众的品牌。这也就意味着目前难以通过高端单品提升盈利空间,整体以“走量”为主。  

更重要的是,预制菜对新鲜度有着较高的要求,具备一定的技术门槛。比如预制菜品牌利和味道董事长王斌就曾提到:“冷链物流直配体系的基础设施建设还没有完全完成,目前快递是交付冷冻产品中成本非常高的一个环节。”  

所以,即使预制菜是一门好生意,想做出点名堂也不是那么容易的。  

追风口的罗敏  

如果是一般人做不好预制菜,那么罗敏绝非一般人。  

纵观罗敏的创业经历,他确实是一个很能折腾的人,只是战绩并不是那么好看。  

2014年,罗敏成立趣店集团,主营贷款之类的金融业务。一年后,他靠着“不用卖肾也能买苹果”的噱头,他把“趣分期”带进了校园,成为“校园贷”的鼻祖。凭借趣分期打出的名声,趣店获得蚂蚁金服注资,业务开始腾飞。  

2017年,趣店成功赴美上市,而罗敏的创业“下半场”才刚刚开始。这年10月,他创立“大白汽车分期”,却只过了一年便终止了项目。  

2020年,罗敏把目光瞄向了海外,成立“万里目”进军跨境奢侈品电商。然而不到半年,万里目便因为假货和供应链问题夭折。  

同年12月,罗敏将万里目改头换面,摇身一变成为“万里目少儿”,入局K12教育。后来大家都知道了,“双减”的到来让万里目少儿再次化为泡影。  

可以看出,罗敏一直在追逐风口,但除了第一次以外,几乎总是来迟一步。  

而且,就连他最成功的趣分期也饱受争议,甚至他本人也招致了不少学生、家长、老师群体的反感。  

其中最新鲜的例子,莫过于7月17日罗敏去抖音新东方直播间提升礼物时,遭到了董宇辉的拒绝,甚至直接被董宇辉拉黑了。事后董宇辉解释说,是因为大学刚毕业的导演小哥和罗敏有“私人恩怨”。  

总之,现在讨论罗敏这次能不能成功还为时尚早,但可以肯定的是,靠投机和营销做预制菜,多半是要失败的。

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