清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法都有哪些）
清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜品，以其清淡鲜美、肉质鲜嫩而受到喜爱。以下是清蒸鲈鱼的简单做法：
食材：
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鲈鱼：1条（约500克）
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姜：适量，切成细丝或片
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葱：适量，切成细丝或段
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料酒：适量
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食用油：适量
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食盐：适量
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生抽：适量
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蚝油：适量
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白胡椒粉：适量
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鲜香菜或蒜蓉豆鼓酱（可选）：适量
制作步骤：
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准备鲈鱼：
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将鲈鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。
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在鱼身两侧各划3-4刀，便于入味。
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腌制鲈鱼：
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在鱼身两侧均匀撒上食盐，再淋上适量料酒，腌制15-20分钟，让鱼肉入味。
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准备蒸锅：
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将姜丝均匀铺在蒸盘上，放入蒸锅中。
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上锅蒸鱼：
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将腌制好的鲈鱼放在姜丝上。
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锅中水开后，将蒸盘放入蒸锅，蒸10-15分钟，时间可根据鱼的大小进行调整。
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准备调味料：
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在蒸鱼的过程中，可以准备调味料。混合适量生抽、蚝油，加入少量食用油，搅拌均匀。
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出锅调味：
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蒸好的鱼取出，将葱丝撒在鱼身上。
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将准备好的调味料均匀淋在鱼身上，再撒上一些白胡椒粉。
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加香菜或蒜蓉豆鼓酱（可选）：
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可以根据个人口味撒上一些香菜叶或者蒜蓉豆鼓酱，增加鲜香味。
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上桌：
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清蒸鲈鱼做好后即可上桌，享受鲜嫩可口的味道。
这是一份基础的清蒸鲈鱼的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。清蒸鲈鱼的关键在于火候的掌握，不要蒸得时间太长以保持鱼肉的嫩滑口感。希望你能成功制作出一道美味的清蒸鲈鱼！
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