三文鱼怎么做好吃又简单（ 三文鱼怎么做好吃）
实在是太少太少了。
最近我一直在研究脂质和炒菜油
然后发现关于脂肪的最严峻的问题之一是，
我们日常饮食中Omega-3脂肪酸的摄入，
Omega-3和Omega-6是人体两种必需脂肪酸，
Omega-6可以从[向右R]炒菜油当中轻松获得。
但Omega-3通常只存在于深海鱼、
核桃、亚麻籽等食材中。
它和我们的心血管健康🫀和脑健康🧠息息相关，
但如果不经常吃鱼，或者吃的鱼品种不对，
就很难从食物中得到足够的Omega-3。
我们平时经常吃的草鱼鲢鱼鲫鱼鳙鱼这些淡水鱼，
其实Omega-3含量都很少。
而且因为是多不饱和脂肪酸，很不稳定，
煎炒过程中很容易被破坏。
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为了更好的获取Omega-3，
今天给大家分享一个简单好做的鱼食谱。
选的食材是青花鱼（就是鲭鱼）或三文鱼，
这两种鱼Omega-3含量都很高而且很好买到。
青花鱼比三文鱼更便宜并且脂肪含量更高。
选哪个都行，都可以做这个菜。
菜谱灵感来源于《厨神的家常菜》里的
马铃薯炖鲭鱼汤，
我做了中式改良
用到的都是我们身边都能买到的食材。
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1⃣️先把三文鱼或者青花鱼解冻后擦干水分，
两面抹点盐和黑胡椒腌上。
2⃣️然后把一个大土豆🥔切块，两三片培根切小丁，
几个口蘑切小丁，再切一块黄油。
3⃣️第一步先把培根炒到焦黄。锅里不用放油，
用培根自带的油分完全够了。
4⃣️培根煎黄后加一点大蒜🧄
加白葡萄酒（大约30ml）,
然后加土豆块放进去炒一炒，
加水没过土豆块，
加盐和一点白糖拌匀后煮大约20分钟，
也可以用高压锅压3分钟。
5⃣️土豆煮好后放入三文鱼，
开中火煮四五分钟左右。
这时可以捞几个完整的土豆出来等会摆盘，
其余的压压碎。
要的是那种压碎又不需要很碎的程度，
让汤汁更浓稠
6⃣️最后放入口蘑片焖2分钟。
挤点柠檬汁就可以倒出来装盘了。
这样就做好了。
配点面包🥖或馒头，蘸着汤汁吃老香了。
膳食指南推荐每周吃鱼2次。
平时不爱吃鱼的同学，
也尝试让自己多吃点鱼吧。
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