紫甘蓝是一种营养价值比较高的蔬菜，它具有非常多的功效及作用，但在食用时还是有许多禁忌，并不是所有人都适合吃这种蔬菜，下面我们就来看看它到底有哪些食用禁忌，而它的功效和作用又是什么呢?
咱们先来谈谈它具有的功效及作用吧!首先紫甘蓝有降血糖和血脂的作用，它含有的多种维生素和纤维素等特别适合高血压和糖尿病的患者食用，其次它还具有奇特的杀虫止痒的作用，只因为它含有丰富的硫，硫可以帮助人体杀虫止痒，有患湿疹和荨麻疹的人群可以多食用它。另外因为紫甘蓝含有大量纤维素可以帮助人体很好的排便，降低胆固醇的水平。不仅如此，它里面含有的多种维生素可以帮助肝脏解毒，增强身体的抵抗力，而且癌症患者也可以放心吃它，它里面的营养物质可以清热泻火，可以很好的与癌细胞对抗。紫甘蓝还可以延缓机体衰老，维护皮肤健康，多吃它还可以预防感冒，对于感冒引起的咽喉疼也很有帮助。
紫甘蓝有如此多的功效和作用，但它食用起来也是有一定讲究的，第一，紫甘蓝不可以与苹果一起吃，因为苹果里也具有相当多的维生素，一起食之，容易影响对紫甘蓝营养物质的吸收，第二，吃紫甘蓝时要控制分量，不要食用太多，里面的膳食纤维会促进肠道蠕动，过多可能会导致腹泻。第三，紫甘蓝对于体质虚弱的人不能食用太多，尤其是常年腹泻的人群，吃多了会导致腹泻更严重，体质虚弱的更虚弱。第四，紫甘蓝富含维c，所以它不能搭配虾一起吃，否则容易导致中毒。
紫甘蓝对身体有许多好处，大家可以经常食用，但注意不要贪食过量，否则会导致腹泻哦。
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