说到猪肝很多朋友都会说这是美味的，而不少的人都很喜欢吃。那你知道猪肝的做法吗?其实猪肝很多人都喜欢做汤或者是下锅翻炒。那今天就简单的推荐几款比较常见而且还美味的做法哦，想要学的可以来试试哦。
做法一：盐水猪肝
首先，准备好猪肝、料酒、盐、葱姜、花椒、八角、香叶和桂皮。
其次，将猪肝直接处理后浸泡在水中，将猪肝去水后加料酒和盐以及花椒搅拌腌制。
然后，备好锅加上水将葱姜、八角、花椒、香叶和桂皮都下锅，加猪肝。
最后，加点料酒开始烧煮，烧开后用武火煮熟后即可。
做法二：番茄猪肝汤
首先，备好猪肝、番茄、葱姜、麻油、米酒和盐。
其次，将猪肝直接处理后切片，加盐水浸泡半小时，加盐和生粉以及生抽搅拌腌制。
然后，将番茄直接处理后洗好切片，香菜直接切末。备好锅加麻油，将生姜爆香了，加葱白翻炒。
最后，加番茄片一起翻炒，加水烧开了，将猪肝和米就下锅焼沸，最后加盐和葱以及香菜即可。
做法三：麻辣猪肝
首先，备好猪肝、花生米、混合油、花椒、干辣椒。盐、料酒、味精、酱油、湿淀粉、葱姜蒜、糖和醋。
其次，将猪肝直接切片，葱姜直接切片，干辣椒切节，葱切段，猪肝加盐和料酒搅拌，湿淀粉搅拌后备用。
然后，备好碗加料酒、湿淀粉、葱姜蒜、糖和酱油以及味精搅拌成酱汁。
最后，备好锅加油烧热，将辣椒和花椒下锅油炸，将猪肝下锅翻炒，加酱汁翻炒后加醋和花生米即可。
以上就是关于几种美味猪肝的详细做法了，爱吃猪肝的朋友一定不能错过哦，这些做法都是比较家常而且美味哦。
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