韭菜的十种家常做法（韭菜又嫩又香的10种吃法）

今日新鲜事 • 2023年12月9日下午8:22 • 投稿

韭菜，是一种特别讲究季节的蔬菜。虽说一年四季都能买得到，但香气和口感，却当属春天的最好。下面，就和大家分享10种韭菜的吃法。

第一道：韭菜炒蛋

相比传统方法，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。当把放了韭菜的蛋液倒入锅中时，热油顿时将鸡蛋和韭菜的香味激发出来，满屋飘香。10分钟就可以做好，省事又美味。

第二道：韭菜炒鸭血

韭菜与鸭血一起炒，鸭血滑嫩，韭菜鲜香，拌在米饭里吃，特别美味。

第三道：韭菜炒豆腐

把豆腐用油简单的煎一下，然后和韭菜一起炒，整个过程中，豆腐吸收了韭菜的香气，每一块都鲜香入味，特别下饭。

第四道：酱拌时蔬

清新脆嫩的蔬菜和咸香有余的肉酱搭配在一起，二者在口感上相互补充，滋味十足，非常非常下饭。这道菜用到的蔬菜种类多，拌好后足足有一大盆，原以为会剩下不少，结果都吃光了。

第五道：韭菜炒豆芽

绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。把它和春日佳蔬——韭菜，一起同炒。青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。

第六道：韭菜炒花蛤

韭菜与花蛤一起炒，算是鲜上加鲜。韭菜本身的香味和花蛤的鲜香融合在一起，不需要复杂的调味，快速的翻炒几下就可以出锅。上桌后，每一口都是鲜嫩有余，鲜香十足，特别特别开胃，一个人吃一大盘不是什么问题~

第七道：韭菜炒香干

这道韭菜炒香干，香辣适口又开胃下饭，快炒两三分钟即可上桌，***不用太费力气。

第八道：烤韭菜

每次出去吃***烤，除了烤肉，烤韭菜、烤茄子、烤金针菇这些是必点的。烤好的韭菜，辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起，嚼在嘴里汁水丰富，脆嫩有余，回味又有一些甘甜，别有一番风味。

在家做烤韭菜，烤箱、平底锅、电饼铛都可以做，非常很方便，步骤也很简单，喜欢的亲们一定要试试看~

第九道：韭菜厚蛋***

和大家分享一种新的韭菜鸡蛋的方法，一点油没放，鸡蛋滑嫩，夹着杂着韭菜的鲜香，特别特别美味。

第十道：韭菜丸子

把韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。关于这道素丸子，有人说它是主食，有人说它是菜。其实不管是它是什么，美味才是最要紧的。炸好后的丸子，轻轻一咬就能感受到它的鲜美，嚼在嘴里，越嚼越有味。